Esto de ser un Barman también tiene sus "anécdotas",como la que me ha pasado el otro día a mí.
Estaba yo dando un cursillo de cocteleria y destilados a un reconocido restaurante en Madrid,un cursillo de cuatro días en el intermedio del servicio entre la comida y las cenas,pues bien,ya avanzado el cursillo y e pleno desarrollo del cursillo,necesite realizar unas gestiones,en las cuales me demore mas de la cuenta,así que ya casi llegando la hora del cursillo aún me faltaban por realizar algunas compras para impartir la dichosa clase,tome la decisión de acercarme a un centro comercial sito en la calle goya,donde apresuradamente entre en el supermercado,me acerque a la zona de bebidas y cogí una botella de tequila, después, pensé en que mas hacia falta,y recorde que tenia que realizar un blody mary,para lo cual necesitaba un par de salsas y apio, recogí las salsas y corriendo me acerque a la zona de frutas, buscaba un poco de apio para el cocktail,escudriñe las estanterías y no conseguía verlo ,di varias vueltas y el agobio empezaba a estresarme,de pronto en otra fila de estanterías al medio de la sala lei un cartel donde aparecía el nombre de varias hortalizas y en uno de ellos rezaba "apio",rapidamente cogí un manojo que estaba debajo del letrero,pregunte si se pagaba allí o en caja y me respondieron que en caja,así que metí el manojo en una bolsa ,fui a caja y salí corriendo al restaurante ,en esto me llamo mi socio diciéndome que el tenia hierbabuena y apio,"yo también he comprado apio" ,me aseguro por teléfono,"mejor que sobre que no que falte",llegamos al restaurante y colocando la mis en place del cursillo ,mi socio saco un fresquisimo ramillete de apio,en ese momento un escalofrío me recorrió la nuca,observe el manojo y no se parecía en nada a las hojas que recordaba tenía el mío,con lo que rápidamente fui a mi bolsa e indague en ella,cuando de pronto ......"Dios mío",dije para mis adentros,bueno eso no es lo que exclame realmente,fue algo así como"me cago en mi puta calavera"al abrir la bolsa me percate de algo terrible,las hojas de mi ramo distaban mucho de parecerse a las de mi amigo, metí la mano,agarre el ramillete lo saque y......................."mierda ,mierda,mierda............,en lugar de apio lo que había en la bolsa era un enorme y ,fresquisimo,ramo de "ACELGAS",mierrrrrrrrrrddddaaaaaaaaa ,dije con voz apagada, retrocedí hasta quedarme detrás de todo el mundo volví a mirar dentro de la bolsa por si acaso había mirado mal y ........noooooo allí estabaaaa,mirandomeeee,"pero que coño he cogido yo de la frutería",menos mal que nadie se dio cuenta de mi "metedura de pata",, quizá me habría inventado una nueva receta a base de acelgas,quien sabe,quizá hubiera sido el principio de toda una leyenda en la cocteleria ,propia de otros clásicos como el "dry martini",o el "mojito",pero que le vamos a hacer....,bueno chic@s solo me queda deciros..."ser regulares y sed regular".un abrazo.
